做法：

1.把冷藏过的面团拿出覆盖上大油布，来回擀成片儿。

2.擀成厚度均匀的5毫米，拿掉防粘用的大油布.

3.用万圣节饼干切模切出形状。

4.切完后用棒棒糖纸棍小心插入。

5.在烤盘上排放好，每个饼干用牙签扎几个小孔，放冰方箱冷藏15分钟，再烤，可以保证饼干不变形，不鼓泡。我的大烤箱用上下140度烤30了分钟。

6.烤到表面栗子黄色出炉，室温放凉。

7.烤饼干的同时可以制作糖霜，之前发过糖霜的制作方法，这里就不再重复，不会做的同学请参看http://weibo.com/p/2304185476867f0102vir6?from=page_100505_profile&wvr=6&mod=wenzhangmod

8.蛋白糖霜做好后，分别调色，装入裱花袋备用，因为这次做的万圣节翻糖饼干是较简单的入门级别，所以没用裱花嘴，将裱花袋剪个小口就可以了，小袋的用来画南瓜的轮廓线，绿色的用了小号叶子裱花嘴，所以它们是较稠的半流动状态，而大袋的橘黄色，黑色和白色是用来大面积填色的，所以调成较稀的流动糖霜。

9.先用小袋儿橘黄色将南瓜的轮廓线勾勒出来。

10.然后用开口较大的大袋儿流动糖霜填色。

11.涂完后稍微晾干一会儿，用绿色糖霜来做叶子。

12.叶子完成后，用黑色糖霜做南瓜鬼脸。

13.画出大概轮廓，然后填色。

14.吸血鬼牙齿也同是同样的做法，填色晾干后，再用红色食用色素笔画牙尖上的血迹。

15.幽灵不用勾轮廓，直接大面积平涂就可以，然后用黑色画上眼睛和嘴巴。

16.南瓜和幽灵的表情当然可以按照个人喜好改变。晾干后别忘了漂亮的包装哦，保证来要糖的孩子爱不释手滴！